电动榨汁机是指以电力为动力，榨出水果或蔬菜中的水分的机器。 榨汁机由塑料片、不锈钢或其他材料制造成。与传统的榨汁方式相比，电动榨汁机效率更加高，能保留更多的营养。接通电源后，电机带动刀网非常快速地旋转，把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。
根据所采用的榨汁工艺不同，榨汁机可分为离心式电动榨汁机、粉碎式电动榨汁机等。前者的工作原理是利用刀网每分钟1.2到2.5万转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。2019年，这两类榨汁机的市场占有率分别为32.03%以及42.51%。随着时下人们健康意识的增强和对天然维生素的追求，榨汁机不仅受到个人的喜爱，还有专门的大功率商用榨汁机来支持销售新鲜果汁的企业，因此，榨汁机的应用大致上可以分为家用和商用。2019年，家用榨汁机的市场占有率为54.34%，商用榨汁机的市场占有率为39.84%，可见电动榨汁机的普及率很高。
电动榨汁机行业属于制造业，原材料和劳动力是产业链中的重要部分。在疫情爆发后，各国采取严格防控措施，如封城等，员工由于严格的防控措施或出于对病毒的恐惧无法返回工作岗位正式开工，极度影响生产效率，企业的正常运行受一定的影响。由于各国采取不同的抗疫政策，国际贸易和经济活动受一定的影响，物流中断，原材料的供应从源头被遏制，随着全球供应链持续中断，制造业可能会大幅萎缩，电动榨汁机行业的供应端也不可避免地受到打击。对于制造业而言，疫情将波及产业链上下游紧密相连的企业。各地劳动力短缺、开工时间不一造成原材料和运输出现问题，影响部分企业正常生产。2020年第一季度，电动榨汁机行业受到疫情冲击影响了其生产和销售。疫情严重地区的中小型企业如果长期不能开工生产，将面临破产的威胁。
虽然行业总体发展受到打击，但2020年全球电动榨汁机行业的销量较2019年相比有所上升，为6255.8千台，市场价值为563.72百万美元，增速放缓。这说明即使生产受一定的影响，市场需求任旧存在，虽疫情慢慢得到控制，电动榨汁机行业运行慢慢恢复正常。
北美、欧洲和中国目前拥有最大的市场占有率。随着欧美体育事业的发展，人们格外的重视体育锻炼和通过健身保持健康。许多欧洲人和美国人通过蛋白粉和维生素补充剂以补充营养，因此，该地区对新鲜果汁的需求也在位居世界前列。90后是中国电动榨汁机市场的主要消费者，他们对产品形状和趋势更敏感，“仪式感”和追求“经济独立”是这个群体的主要特征，他们也正成为整个消费市场的中坚力量。
科学技术的发展提高了生产力，以前只有富人才能享受的资源（例如，一些水果和蔬菜），如今更多人能以更低的价格购买到丰富的水果和蔬菜。此外，慢慢的变多的大家意识到健康的身体需要足够的维生素来保持。一方面，物流冷链发展及物流运作网络使公司能及时向客户提供新鲜果汁；另一方面，有条件的人会购买家用榨汁机及时满足他们的需求，并认为自制的果汁比超市出售的果汁更健康，这一些因素促进了榨汁机行业的发展。互联网和电子商务的兴起使公司能够建立自己的网站来推广和全方位介绍品牌文化，方便潜在客户提前懂产品特点。此外，过去由于通讯和运输成本，很少有企业开拓海外市场，在互联网时代，利用互联网，企业能快速联系海外经销商，积极开拓海外市场。
电动榨汁机的应用越来越广，业内人士都表示同时面临的竞争压力慢慢的变大。事实上，有些行业有突出贡献的公司已形成品牌效应并得到下游客户的广泛认可，如日本的松下和中国的九阳，品牌形象已经深入人心，拥有忠实的客户群体。相应的，别的企业要想在市场之间的竞争中脱颖而出，就要加快产品研制，形成独特的竞争优势。
世界贸易的发展在很大程度上取决于各种经济实体之间的稳定关系。地理政治学动荡、欧盟体系的变化、贸易战等都将导致全球经济持续不稳定。如果主要经济体发生冲突，还将影响政治、文化和技术交流，增加贸易摩擦，阻碍全球化与世界经济发展。最好的例子是中美贸易战。在这场争端中，美国和中国对彼此价值的商品征收关税数千亿美元。美国总统唐纳德特朗普指责中国长期从事不公平的贸易行为，窃取知识产权。两国尚未就双方利益达成一致，贸易战损害了企业的利益，抑制了全球经济的发展,也阻碍了各类产业的发展。
